Killowen Gin

Unsere Reise durch die irische Ginwelt geht weiter und wir begeben uns heute nach Nordirland – Das Land mit großer Seele. Hier zu Hause ist die kleinste Destillerie Irlands, welche wir euch heute vorstelle möchten. Die Killowen Brennerei liegt in der Nähe von Rostrevor und produziert ihre eigenen einzigartigen Aromen, einige davon aus lokal gesammelten Zutaten. Hinter der Brennerei steht Brendan Carty. Der gelernte Architekt hat die Destillerie selbst konzipiert. 

Optisch ist der Killowen sehr „simple“ gehalten. In einer 0,5 Liter weißen Glasflasche bringt das Destillat 43 % Alkohol auf sein Etikett. Neben dem Namen finden wir auch den Zusatz „COPPER POT DISTILLED“ und „NATIVE IRISH BOTANICALS“. Schlicht und einfach und umso mehr freuen wir uns jetzt schon aufs Öffnen der Flasche.

Über die Botanicals im Gin haben wir offiziell nicht viel erfahren. Wir vermuten neben Wacholder aber auch Zitrusfrüchte, Hibiskus und florale Botanicals sowie Minze im Destillat. 

Beim Öffnen des Killowen Gins begegnet uns eine feine Wacholdernote die durch leichte Zitrusnoten untermalt wird aber auch „erdige“ und „florale“ Noten liegen in der Luft.

Am Gaumen bestätig sich das Nosing. Eine ausgezeichnete Wacholdernote die mit floralen und erdigen Noten bespielt wird. Wir glauben immer noch an den Hibiskus und auch eine Minze (evtl. wilde Minze / Bachminze) sind uns hier aber auch nicht zu hundert Prozent sicher. Im Abgang hat der Gin eine schöne Schärfe und hinterlässt einen starken Eindruck.

Bei Gin Tonic Test haben wir uns aufgrund der erdigen und floralen Noten für ein Thomas Henry Botanical Tonic Water entschieden. Dieses harmoniert nämlich mit den Nuancen des Tonics (Rosmarin, Wacholder, Lorbeer und Estragon auf Schlehe, Holunder und Fichtennadel) wunderbar und zaubert einen mega Drink ins Glas. Absolute Drinkempfehlung.

Der Killowen Gin liefert minimalistisches Design mit großen Inhalt. Ein feiner Tropfen mit schöner Wacholdernote welche durch florale und erdige Nuancen unterstütz wird. Gemeinsam mit dem Botanical Tonic von Thomas Henry liefert der Gin ein wunderbarer Drink und darf somit auch nicht beim „Guten Zeug“ fehlen. 

Die Fakten:

Name: Killowen Gin
Land: Nordirland
Alkohol: 43 %
Bottle: 0,5 Liter Glasflasche
Botanicals: Wacholder und möglicherweise Minze, Zitrusfrüchte, Hibiskus und florale Botanicals. Tonics: Thomas Henry Botanical Tonic Water

Mehr zum Gin:  www.killowendistillery.com/gin/

*Killowen Gin wurde uns von Tourism Irland und der Killowen Distillery zur Verfügung gestellt. 

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